ミッちゃん餃子

micchangyoza

防腐剤・保存料無添加、専用工場での手づくりを徹底するなど、安心・安全にこだわる餃子専門店。日々コンディションの異なる素材の切り方や、手作業による具の混ぜ具合、塩加減、丁寧な手包みと、作り手の愛情がたっぷりつまった、やさしい餃子。焼けばパリッとジューシー、茹でればもっちり食感と、調理法を選ばない美味しさも魅力。

出店日程

10/12(木)–15(日)

提灯東京™

chochintokyo

「海外から見た“Izakaya”」をコンセプトに発足した、全国各地のあらゆる場所に出現する、神出鬼没の架空の居酒屋。メニューは串、丼、麺、酒、アテと、場所にあわせて多様なメニューを展開。その活動範囲も広く、地元の銭湯から地方で行われる音楽フェス、ナイトクラブ、業務ケータリングまで、国内外問わずさまざまな場所に出没する。

出店日程

10/12(木)–13(金)
※10/12(木)のみディナータイムのみ出店

AYU-TABLE

アユ テーブル

ケータリング専門店AYU-TABLE。旬の食材を中心に、世界中のハーブやスパイスを使用してプラントベースでお作りしています。化学調味料、添加物不使用。一つひとつ心を込めて手作りでお作りしています。

出店日程

10/12(木), 15(日), 16(月), 22(日)
※すべて昼のみの出店

東新宿サンラサー

SANRASA

一日30食限定のスタンディングカレー店。
「ココロとカラダに優しいゴハン」をモットー に毎日食べたくなるようなカレーを提供し、さまざまな有名メディアに特集されています。
本イベントではタコライス風カレーの他、店舗では提供していないスペシャルなおつまみメニュー＆お酒もご用意する予定です。

出店日程

10/12(木), 13(金)

今治街中麦酒

imabari machinaka bakusyu

今治街中麦酒は、醸造所で造ったビールを併設するタップルームで味わえる、ブルーパブ。ビール造りが引き寄せるコミュニティーで、中心市街地の活性化を目指しています。

出店日程

10/12(木), 13(金)

おむすびと汁と茶 6SUBI

Rice Balls, Soup, and Tea 6SUBI

新潟の食文化を活かした飲食店を複数運営する『食をツールに地域循環やまちづくりを創造するデザインカンパニー』SUZUGROUPの運営する発酵のまちのおむすび屋。竈門で炊く新米でにぎりたておむすびをご用意します。

出店日程

10/12(木)–14(土)

マルショウ　アリク

MARUSHO ARIKU

アリクは2014年に創業した、牡蛎とおばんざいの居酒屋です。豊洲市場より仕入れた日本各地の旬な硴（かき）や四季折々の食材を愉しめるほか、選りすぐりの調味料などの販売も行なっています。現在は環七と淡島通りの合流地点に移転オープンしました。お店のご利用もお待ちしてます。

出店日程

10/12(木), 19(木)–21(土)

Neki

ネキ

フランスで修行、ミシュランガイド東京で星を獲得していたレストランで腕を磨いた実力派シェフの本格フレンチをカジュアルに楽しめるビストロ「Neki」。「Neki」のフレンチには和のテイストが加えられており、どこか親しみやすい味わいを自然派ワインと一緒に楽しむことができます。

出店日程

10/14(土), 15(日)

キョウト・クラフトビア・エキスポ

Kyoto Craft Beer Expo

京都のクラフトビール醸造所が大集合！京都のビールの応援団が開催している「キョウト・クラフトビア・エキスポ」が東京に初出店。 人気の醸造所から新しい醸造所まで、瓶・缶で提供させていただきます。

出店日程

10/14(土), 15(日)

咖喱屋 納曽利

CURRY NASORI

福岡県広川町にある久留米絣の工房で働く兄弟が作る咖喱屋です。納曽利のカレーは厳選したスパイスを使用し、小麦粉を使わず、油も少ないスパイスカレーです。辛味の少ないカレーが特徴で、初めてスパイスカレーを食べる人や辛味が苦手な方にお勧めです。

出店日程

10/14(土)–17(火)
※14日、15日、17日はディナータイムのみ

Bocchi

ボッチ

『畑からテーブルまで』をコンセプトに、自社圃場では農薬・化学肥料を使わずに落花生栽培を行う。地元生産者さんの落花生も仕入れ、地域一体となり、良質な千葉県産落花生を数多くの料理人へ提供する。また、落花生の種蒔き・収穫イベントや、毎月1度開催のイベントを通し、ピーナッツの楽しさや本当のおいしさをお届けしています。

出店日程

10/14(土)–17(火)
※すべて昼のみの出店

山角や

SANKAKUYA

出張専門、オーダーメイドのライブおむすび。行く先々のニーズに合わせて出来立てを提供するのがポリシーです。日本人のソウルフード「おむすび」の新しい魅力を提案します。現在京都にキッチンスタジオ「雲」を準備中。

出店日程

10/15(日), 16(月)

TOKI 永季

TOKI

会員制の小料理屋とオーセンティックバーの複合店舗です。
カクテルやワイン、日本酒、和をベースにしたフュージョンな味覚をお楽しみいただけます。

出店日程

10/15(日), 16(月)

アトリエ パーチ

ATELIER Perch.

ケータリングや仕出しのお弁当を中心に活動するPerch.が営む自家製グローサリーとクラフトビールのお店「ATELIER Perch.」です。お昼には長野から届く季節の野菜をふんだんに使った丸いお弁当を。夜はおでんとこだわりのクラフトビール各種をご用意します。お仕事の合間やお帰り前のちょっと一息に、ぜひお立ち寄りください。

出店日程

10/16(月)

大森山王ブルワリー

omorisannobrewery

大森山王ブルワリーの新店舗
「東京八景プロジェクトルーム」
僕らが一番大事にしていること、楽しい未来を考え、その実現を計画し、実践していくために色とりどりな人たちとともに、ビール片手に、この場所だからこそ見えるちょっとユニークな景色を作っていくための場所。

出店日程

10/16(月)–19(木)

ミルクティーサービス

MILK TEA SERVICE

東京都を中心に、美味しいミルクティーをお届けするケータリングサービスです。ミルクティーのために独自にブレンドした茶葉を使用しています。濃厚で後味があっさりした新感覚のミルクティーをお楽しみください。

出店日程

10/17(火)

Minematsuya

ミネマツヤ

愛知県豊田市のタイ料理店。地元のお野菜・タイハーブ・タイスパイスを使い、主に北タイ・チェンマイ地方の料理とナチュラルワイン、クラフトビールが楽しめる。 今回は「カオクルックカピ」海老の発酵調味とハーブの混ぜご飯などを提供。

出店日程

10/17(火), 18(水)

ザ・ハーブズメン

The Herbs Men

カレー研究家の水野仁輔氏率いる、ハーブを使った世界各国料理を探求するグループ。手がける料理ジャンルは、中東、インド、東南アジアを中心にヨーロッパや南米など。今回は、独自のハーブカレー1000円や日替わりハーブ料理を提供。

出店日程

10/17(火)–19(木)

ひのめ

hinome

三重県亀山市を中心に、顔の見える生産者の商品や食材を使用した野菜のコース料理を提供しています。店主（上谷朋大）は料理家として教育機関での食育や料理教室も行いながら、食を広げる活動をしている。

出店日程

10/17(火)–19(木)

Nadi

ナディ

月に一度、奥渋で行列をつくる間借りカレー〈Nadi〉あくまで主役は食材！旬の野菜を活かした南インドカレー。スパイスと野菜の甘みが混ざり合い、染み入るような味わいが魅力。自家製チャイと共にお楽しみください。

出店日程

10/18(水)

Cadota

カドタ

街かどの小さなカジュアルレストランです。生産者様との繋がりを大事にし、上質な素材を活かしたお料理をシンプルにご提供いたします。イタリアのプーリア州でおばあちゃんに習ったオレッキエッテはお店を象徴する一皿。だけどまずはスパークリングワインと看板メニューのフライドポテトをどうぞ！

出店日程

10/18(水)–19(木)

gyoza slappy

餃子スラッピー

静岡・浜松市天竜区二俣の自転車屋さんが経営する、餃子屋です。歴史ある地域の商店街の路地裏に隠家のようにひっそりと佇んでいます。今回は手包みモチモチ焼き餃子をご提出します。

出店日程

10/19(木)

かかん

kakan

コクと旨みたっぷりの看板メニュー「麻婆豆腐」は、まさにご飯泥棒。数量限定で、静岡のブルワリー［反射炉ビヤ］さんらと共に作った「花山椒ラガービール」もご提供予定！

出店日程

10/20(金)

andCURRY

アンドカリー

日本各地を舞台に、その土地の食材を使ったカレーを作る“流しのカレー屋”で話題となった世田谷区羽根木のカレー店。ハレの日のごちそうでもパンチのある味でもなく、旬を味わう喜びと新しい発見がある、毎日でも食べられるお味噌汁のようなカレーを追求。こだわりのポイントでもある、旬の野菜を使ったメニューを召し上がれ。

出店日程

10/20(金)

KIKI WINE CLUB

キキワインクラブ

「×嬉々」と「×季々」といった意味を名に冠し、私たちの旅の中で出会った土地の特徴、植物の力、そして地元の農業に触発されたプロジェクトです。私たちは主にナチュラルワインや自然発酵の日本酒などを提供。「土地と人と発酵」の組み合わせが生み出す多様性と、原始的かつ洗練された液体の可能性に魅了されています。

出店日程

10/20(金)–22(日)

Tea pairing labo

ティーペアリングラボ

ボタニカルを使用した「日本茶クラフトティー」とフードのペアリングを研究。味わいや香りの交錯による、新たな嗜好体験を提案しています。このイベントで提供されているさまざまなフードとのノンアルコールペアリングをどうぞお楽しみ下さい。

出店日程

10/20(金)–22(日)

CHEESE STAND

チーズスタンド

2012年に「街にできたてのチーズを」をコンセプトに東京・渋谷にてオープン。街中でフレッシュチーズを作る魁となり、日本初のブッラータの製造、オウンドメディアや絵本などチーズ文化を広めるために尽力しています。

出店日程

10/21(土)

インド宮廷料理Mashal

Mughlai Cuisine Restaurant Mashal

本場インドの高級ホテルやレストランの味に勝るとも劣らない本格派インド料理をお楽しみいただけるインド宮廷料理店です。総料理長のモハメドフセインは数かずの有名ホテル、レストランで腕を振ってきた、タンドール料理のスペシャリストです。火入れの違いをぜひ一度味わってください。

出店日程

10/21(土)

ミッケラートウキョウ

Mikkeller Tokyo

渋谷と神田にあるデンマーク発のクラフトビールバー。バーには日本、世界からの厳選されたクラフトビールを20タップ取り揃え、北欧の雰囲気を感じながら、いつでも気軽にビールを楽しめる空間があります。また、ビールのみならず、食やあらゆる文化の方たちとのコラボレーションで、新たなカルチャーを発信し続けています。

出店日程

10/21(土), 22(日)

KIKI NATURAL ICECREAM

キキナチュラルアイスクリーム

青果ミコト屋が手がけるクラフトアイスクリームブランド。日本中の所縁ある畑から届く、フレッシュな野菜やフルーツ。ストレスフリーな環境でのびのび育った牛のミルク。素材そのものとシンプルなレシピをベースに、KIKIらしいエッセンスを添えてアイスクリームに仕立てています。

出店日程

10/22(日)

OPEN BOOK

オープンブック

新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店として営業しているOPENBOOKです。
私達の作るレモンサワーは鹿児島県、奄美大島にある富田酒造場さんの造る黒糖焼酎に広島県産の減農薬レモンを使用しています。
焼酎をより美味しく味わえる方法としてレモンサワーを提供しているので、焼酎とレモンの味わいを楽しんでいただけると嬉しいです。

出店日程

10/22(日)

UP TOWN

アップタウン

アメリカの郊外にある小さなレストランをコンセプトとして、三軒茶屋と学芸大学のちょうど間、駅から遠い住宅街にUP TOWNを作りました。当店の看板メニューである台湾のソウルフード「ルーロー飯」とカレーを合体させたルーローカレーをご提供します。他ではなかなか食べることの出来ない「美味しいの掛け算」をお試しあれ！

出店日程

10/22(日)

Yaesu Marché Produced
by JINNAN HOUSE

ヤエス マルシェ プロデュースド
バイ ジンナンハウス

「JINNAN HOUSE」がYAESU × GOURMET CARAVANのために全国から集めた雑貨や食品をセレクトし展開致します。

出店日程

全日程

ワイ

WUY

自然の摂理にそって、環境に優しい安全な素材を使用したオリジナルのプロダクト生産や、草木染めによる衣類の染め直し〝Re:染め〟を行っています。フードロスになる食品を染料に使用した古着を染め直す予約制のワークショップをお楽しみいただけます。
自宅にある眠っているお気に入りの古着や汚れて着れなくなった衣類をこの機会に蘇らせてみませんか？

〈スケジュール〉
10/22(日)　①11:30〜　②15:00〜
※予約制
受付人数：8名/回
料金：3,500円（税込）

出店日程

10/22(日)