石臼挽き蕎麦 そと一
イシウスヒキソバ ソトイチ
十割の蕎麦に対し一割のつなぎで仕上げた蕎麦！
出来るだけ国産素材を使用して
石臼で挽いた蕎麦を
忙しないお仕事の合間に、
お酒を傾けながら
愉しんでいただきたい。
様々なシーンで、様々な方々と
笑顔で美味しく召し上がっていただきたい。
季節にあわせ産地を変えながら試行錯誤を重ねて参りました。
十割蕎麦、二八蕎麦、たくさんの工程や配合がある中で
我々は「そといち」に行きつきました。
蕎麦感があっても食感が伴わなかったり
麺は扱いやすくても香りが立たなかったり
いきついたのが、10の蕎麦に対して1のつなぎでした。
季節の素材と合わせたり
お酒とともに愉しんだり
お気軽にお立ち寄りください。
基本情報
| 店名 | 石臼挽き蕎麦 そと一 |
|---|---|
| フロア | B1 |
| 電話番号 | 03-6262-1447 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 ラストオーダー（フード・ドリンク）20:30 |
| 定休日 | 施設の休業日に準ずる |
お席・設備 他
| 座席数 | 27席 |
|---|---|
| 個室 | なし |
| テラス席 | なし |
