炭焼 うな富士
スミヤキ ウナフジ
大型うなぎを使用した「地焼き」で大人気の店「炭焼うな富士」
平成7年創業、うなぎ激戦区の名古屋でも屈指の人気を誇るうなぎ料理店です。
うな富士では一般的なうなぎ屋より3割以上大きい”特大青うなぎ“のみを使用している。身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。
うなぎの全体の収穫量のわずか2割しかない、本当に旨いうなぎだけを仕入れます。
腹開きで捌き、ぷりっとしたきれいな形で取り出した肝を乗せた「肝入りうな丼」が名物の一つです。また名古屋名物のひつまぶしも外はカリっと、中はふわふわに仕上げています。
開業前に全国のうなぎ店を食べ歩き、糖度と塩分濃度を分析し開発したタレ。
創業以来継ぎ足してきた門外不出のタレをご堪能ください。
基本情報
| 店名 | 炭焼 うな富士 |
|---|---|
| フロア | 3F |
| 電話番号 | 03-3274-4788 |
| 営業時間 | 11:00~23:00（ラストオーダー22:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | https://sumiyaki-unafuji.com/ |
お席・設備 他
| 座席数 | 64席 |
|---|---|
| 個室 | 有り 4室（1室 4名～6名） |
| 予約 | ※2名～ランチ予約可 / ディナー予約可 個室は3名～可 |
| 対応メニュー言語 | 英語 /中国語 / 韓国語メニュー対応 |
| 車椅子対応 | 対応可能 |
| ベビーカー対応 | 対応可能 |
| その他 | ランチ60分、ディナー90分、個室はディナーのみ120分の利用をお願いいたします。 |
